การปลูกผักในพื้นที่ที่ประสบอุทกภัย เมื่อน้ำลดแล้วต้องพิจารณา ดังนี้

          เลือกปลูกผักที่มีอายุสั้น เก็บผลผลิตได้เร็ว เป็นผักที่นิยมบริโภค ถ้าปลูกขาย ให้คำนึงถึงความต้องการของตลาดด้วย

          เลือกพันธุ์ให้เหมาะสมกับสภาพดินฟ้าอากาศ และสภาพพื้นที่ ควรเป็นพันธุ์ที่ทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดี

         3.1 หลังน้ำลดในระยะแรกที่ดินยังเปียกอยู่ ห้ามคนและสัตว์เลี้ยงเข้าไปเหยียบย่ำในแปลงปลูก รวมถึงห้ามนำเครื่องจักรเข้าไปในพื้นที่เพราะจะทำให้โครงสร้างของดินที่เปียกชุ่มน้ำอยู่มากมีการอัดแน่น ทำให้เกิดผลเสียต่อการไหลซึมของน้ำ และเมื่อดินเริ่มแห้ง โครงสร้างของดินจะจับกันแน่นและแข็งตัวมากทำให้ยากต่อการปรับปรุงดินเพื่อให้ปลูกผักให้ได้ผลดี
         3.2 ในพื้นที่ยังมีน้ำท่วมขังอยู่บ้าง ควรหาทางระบายน้ำออกจากพื้นที่ให้เร็วที่สุด เช่น การขุดร่องระบายน้ำเพื่อให้เกิดทางน้ำไหลออกจากแปลงโดยเร็ว
         3.3 การเตรียมดินก่อนปลูกผัก หากดินแห้ง พอจะขุดได้ ให้ทำการขุดและตากดินไว้ 2-3 วันเพื่อให้ดินแห้งมากขึ้น และควรหาปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเก่าคลุกเคล้าดินเพื่อให้ดินมีคุณสมบัติทางกายภาพในการปลูกพืชที่ดีขึ้น และเป็นการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้แก่ดิน รวมทั้งอาจมีการใช้ปูนขาวหรือ โดโลไมท์ในการปรับปรุงดินด้วย เพื่อป้องกันปัญหาโรครากเน่า

         4.1 หากสภาพพื้นที่ยังมีน้ำท่วมขังอยู่หรือสภาพดินยังแฉะมากควรใช้วิธีการเพาะกล้าแล้วย้ายปลูก จะทำให้ผักเจริญเติบโตได้ดีกว่า และลดความเสี่ยงต่อโรครากเน่า และโคนเน่าในระยะการงอกและระยะกล้า
         4.2 หากพื้นที่เริ่มมีสภาพที่แห้ง และสามารถขุดดินได้ ควรเตรียมดินปลูกไว้ อาจใช้วิธีการหว่านเมล็ด หรือหยอดเมล็ดลงแปลงปลูกโดยให้ระยะห่างระหว่างต้นพอสมควร รวมถึงการใช้น้ำปูนใสรดต้นกล้าและต้นผักอาทิตย์ละ 1-2 ครั้ง จะช่วยลดการระบาดของโรคที่เกิดจากเชื้อราได้

         มีการใส่ปุ๋ย และดูแลป้องกันกำจัดโรคแมลงอย่างสม่ำเสมอตามคำแนะนำ

         โดยใช้ปูนขาว 5 กิโลกรัม ผสมน้ำ 20 ลิตร กวนให้เข้ากันทิ้งไว้ 1 คืนให้ตกตะกอน หลังจากนั้นให้นำน้ำปูนใสที่ตกตะกอนและผสมกับน้ำ อัตราประมาณ 1:5 รดแปลงผักอย่างสม่ำเสมอ