ไก่ย่าง

ส่วนผสม

วิธีทำ

         1.  ล้างไก่ให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก มะนาวผ่าครึ่ง ทาให้ทั่วตัวไก่

         2.  ทาเกลือป่นให้ทั่วตัวไก่พักไว้

         3.  ผสมรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้กับซีอิ้วขาวและเบียร์ ทาให้ทั่วตัวไก่ หมักไว้ 2 ชั่วโมง

         4.  ย่างไก่ด้วยไฟอ่อนจนสุกหนังเหลืองกรอบ

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

วิธีทำ

         1.  พริกชี้ฟ้าแกะเมล็ดออกให้หมด โขลกเกลือ กระเทียม และพริกให้ละเอียด

         2.  ปรุงรสด้วยน้ำส้ม เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม