Sweet Pepper

Thai name :  Prick Waan 

Scientific name :  Capsicum annuum var. grossum (willd.) Sendt.

Description

– size : 80 – 240 g. / fruit

– color : Green, Yellow, Red, Orange

Nutrition Value :  20  Kcal, 0.86 g. Protein, 0.17 g. Fat, 4.64 g. Carbohydrate, 1.8  g.  Fiber, 10 mg.                                                                                        Calcium, 20 mg. Phosphorus, 175 mg. Potassium, 0.34 mg. Iron, and 80.4 mg.                                                                                            Vitamin C per 100 g. Edible portion

Season :  November to February

Storage :  10  days at 10 C Relative humidity  90 – 95  %

Usage : Fresh, Cooked, Processing